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Perché A Stàgh Bàn...

Ristorante basato sulla tradizione culinaria emiliana dove poter condividere momenti in armonia in una location che ricorda le peculiarità dell’Emilia di una volta. Gli interni sono frutto di ricordo abbinati ad un design che non dimentica le origini e da spazio ad una reinterpretazione in chiave moderna.

Il locale, con i suoi arredi, i piatti proposti, l’illuminazione e persino i muri arricchiti da foto che ritraggono scorci di Bologna antica e frasi di canzoni, vuole enfatizzare le emozioni e il calore respirato nelle vecchie case rurali delle campagne bolognesi.

Il nome A Stàgh Bàn, dal dialetto bolognese “sto bene”, è stato reso attuale con l’introduzione del più conosciuto #

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Dove siamo

interni casalecchio di reno

Casalecchio di Reno

Da martedì a domenica 12:30/15:30 19:30/23:30

La cucina chiude alle 14:30 a pranzo e alle 22:30 a cena

Indirizzo: Via del Lido, 18

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San Lazzaro di Savena

Da martedì a domenica 12:30/15:30 19:30/23:30

La cucina chiude alle 14:30 a pranzo e alle 22:30 a cena

Indirizzo: Via Carlo Jussi, 1/E

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Milano A Stàgh Bàn

Milano

Da Martedì a Sabato 12:00/15:00 19:00/22:00. Domenica 12:00/15:00

Indirizzo: Via San Prospero, 4

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Specialità

dal nostro menù

Filosofia A Stàgh Bàn

Concept

Inizialmente basato su tigelle e crescentine con affettato tipico della Regione, si è poi evoluto verso l’intero panorama enogastronomico emiliano fatta proponendo primi piatti fatti con impasti fatti in casa dalle nostre sfogline, secondi e dolci tipici emiliani come la cotoletta alla bolognese o il dolce tipico per eccellenza torta di riso e zuppa inglese.

Gli interni riprendono le peculiarità dei materiali e degli arredi tipici emiliani. il restyling passa attraverso un design che non dimentica le tipicità talvolta utilizzando materiali moderni.

Il basamento del tavolo nasce dalla memoria del tavolo classico ma riproposto in lamiera di acciaio con il piano in legno massello.

L’illuminazione della sala recupera la semplicità delle lampade delle vecchie cucine con un cappello diffusore in metallo semplicemente appeso al cavo elettrico. L’illuminazione della sala principale è in cristallo per ricordare il lampadario del soggiorno che ci ha sempre accompagnato nel corso delle domeniche.

Le porte dei servizi, realizzate in profili di ferro grezzo con avvitate tavole di legno a semplice taglio di sega, vogliono ricordare come erano realizzate le porte classiche delle case rurali.

Green

Gesti semplici ma concreti di attenzione nei confronti dell’ambiente in cui viviamo.

A Stàgh Bàn è attento all’ambiente e adotta comportamenti etici ai fini del rispetto del Pianeta.

Ci impegniamo ogni giorno affinché i nostri ristoranti siano resi più eco-sostenibili possibile. Prestiamo molta attenzione allo spreco alimentare, al consumo di energia e all’imballaggio.

La preparazione dei piatti in menù, partendo dagli impasti per pane, pasta, crescentine e tigelle fino a primi, secondi e dolci è curata nei minimi dettagli e attenta alle statistiche settimanali di affluenza al fine di ridurre al minimo gli sprechi.

Integriamo pratiche eco-responsabili come la scelta di un packaging plastic free e completamente riciclabile per il nostro asporto o, ove possibile, l’installazione di colonnine  per la ricarica di mezzi elettrici a servizio della clientela.

News & Eventi

NUOVA APERTURA A MILANO

A Stàgh Bàn, dopo tre aperture in Emilia Romagna, approda a cinque minuti dal Duomo di Milano con la sua cucina tipica emiliana

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Tra le nostre proposte in menù: le immancabili tagliatelle al ragù, la classica cotoletta alla bolognese e ancora l’imperdibile zuppa inglese

Menù tradizionale nato dal ricordo dei momenti vissuti in famiglia in cui il buon cibo faceva da cornice ad un’atmosfera conviviale

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La cucina a vista, presente in tutti i nostri A Stàgh Bàn, da la possibilità di vedere da vicino i piatti che i nostri chef prepareranno

Dicono di noi

Tra le migliori tigelle e crescentine fritte che io abbia mai mangiato. Ottimi condimenti e quantità. Buonissima e fedele alla ricetta originale la Cotoletta alla bolognese

Luca A.

Cibo di ottima qualità, tagliere di affettati con crescentine e tigelle supergolose….location giustissima , servizio eccellente, locale molto carino e pulito…bravi!!!

Simona P.

Locale giovane contemporaneo e ben gestito. Personale preparato e molto gentile. Menu tipico bolognese molto ben fatto e con prodotti di qualità. Consigliatissimo!

Brusa N.

Ogni tanto, una tappa qui è d’obbligo! Ottimo cibo, grande cortesia in un contesto contenuto, ma ben curato ed accogliente! Ottima qualità degli ingredienti. Consigliatissimo!

Anna S.